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1篇

出版年度

2005

1篇

作者

	Hofmeister, Luciana C.	1篇
	Laurindo, João Borges	1篇
	Petrus, José Carlos C.	1篇
	Souza, José Antônio R.	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

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共 1 条记录

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1.Salga de queijo tipo Minas por impregnação a vácuo

作　　者：Hofmeister, Luciana C. ;Souza, José Antônio R. ;Petrus, José Carlos C. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(3):487-494.doi:10.1590/S0101-20612005000300016

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580500

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