作　　者：FERNANDES, Eneide Taumaturgo Macambira Braga ;MACIEL, Vlayrton Tomé ;SOUZA, Maria Luzenira de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(3):413-420.doi:10.1590/1678-457X.03415

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：184727075

作　　者：Cunha, Clarissa Reschke Da ;Santos, Stephanie Lima Dos ;Maciel, Vlayrton Tomé 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):585-590.doi:10.1590/1678-457x.6368

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387692

作　　者：Souza, Maria Luzenira de ;Menezes, Hilary Castle de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(1):120-128.doi:10.1590/S0101-20612004000100022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580322

作　　者：Souza, Maria Luzenira de ;Menezes, Hilary Castle de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):950-955.doi:10.1590/S0101-20612006000400036

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580694

作　　者：Souza, Maria Luzenira de ;Menezes, Hilary Castle de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):451-462.doi:10.1590/S0101-20612008000200029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580959

作　　者：Souza, Maria Luzenira de ;Menezes, Hilary Castle de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):659-667.doi:10.1590/S0101-20612008000300023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580987

作　　者：Souza, Joana Maria Leite de ;Negreiros, Jacson Rondinelli da Silva ;Álvares, Virgínia de Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(4):907-912.doi:10.1590/S0101-20612008000400022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581022

作　　者：Oliveira, Palmira Antonia Alves Cruz de ;Silva, Idelfonso Generôzo da ;Souza, Maria Luzenira de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):502-507.doi:10.1590/S0101-20612011000200035

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581456