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1篇

出版年度

2012

1篇

作者

	Barbosa, Maria José Baptista	1篇
	Cardozo, Rejane Machado	1篇
	Franco, Maria Luiza Rodrigues de Souza	1篇
	Sasaki, Jaqueline Yumi	1篇
	Souza, Vera Lúcia Ferreira de	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Souza, Vera Lúcia Ferreira de")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Processing, physicochemical, and sensory analyses of ostrich meat hamburger

作　　者：Souza, Vera Lúcia Ferreira de ;Sasaki, Jaqueline Yumi ;Franco, Maria Luiza Rodrigues de Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(3):450-454.doi:10.1590/S0101-20612012005000062

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581598

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