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2篇

出版年度

	1989	1篇
	1987	1篇

作者

	Spaeth, Stephen C.	2篇
	Beem, Janny van	1篇
	Debouck, Daniel G.	1篇
	Hughes, Joe S.	1篇
	Tohme, Joseph	1篇

来源期刊

Food Structure

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Microstructure of Nunas: Andean Popping Beans (Phaseolus Vulgaris L.)

作　　者：Spaeth, Stephen C. ;Debouck, Daniel G. ;Tohme, Joseph 等

出　　处：Food Structure. 1989 ;8(2):13.

出版社：Utah State University

文章 ID：198380741

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2.Cellular Rupture and Release of Protoplasm and Protein Bodies From Bean and Pea Cotyledons During Imbibition

作　　者：Spaeth, Stephen C. ;Hughes, Joe S.

出　　处：Food Structure. 1987 ;6(2):4.

出版社：Utah State University

文章 ID：198381382

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