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作 者：Spagnol, Wigberto Antonio ;Park, Kil Jin ;Sigrist, José Maria Monteiro
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):550-554.doi:10.1590/S0101-20612006000300011
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580637
作 者：Spagnol, Wigberto Antonio ;Silveira Junior, Vivaldo ;Pereira, Ericsem 等
出 处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.6916
出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID：204789853
作 者：PEREIRA, Ericsem ;SILVA, Renata Gonçalves Broco e ;SPAGNOL, Wigberto Antonio 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.08817
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：213378907
作 者：PEREIRA, Ericsem ;SILVA, Renata Gonçalves Broco e ;SPAGNOL, Wigberto Antonio 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(3):473-479.doi:10.1590/1678-457x.08817
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：219220115
作 者：Spagnol, Wigberto Antonio ;Silveira Junior, Vivaldo ;Pereira, Ericsem 等
出 处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.07016
出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID：226786684
作 者：OLIVEIRA Cíntia Carla Melgaço de ;OLIVEIRA Davi Rocha Bernardes de ;SPAGNOL Wigberto Antonio 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.05821
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：1038809287