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出版年度

	2010	2篇
	2008	1篇
	2002	1篇

作者

	Staruch L.	4篇
	Pipek P.	3篇
	Lojková A.	2篇
	Rohlík B.-A.	2篇
	Buchtová V.	1篇

	Dodok L.	1篇
	Hozová B.	1篇
	Izumimoto M.	1篇
	Jančovičová J.	1篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

捷克

4篇

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共 4 条记录

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1.Suppression of mould growth on dry sausages

作　　者：Pipek P. ;Rohlík B.-A. ;Lojková A. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2010 ;28(4):258-263.doi:10.17221/121/2010-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177861810

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2.Use of transglutaminase for improvement of quality of pastry produced by frozen-dough technology

作　　者：Hozová B. ;Jančovičová J. ;Dodok L. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2002 ;20(6):215-222.doi:10.17221/3534-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177860867

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3.Stabilization of minced meat colour by carbon monoxide

作　　者：Pipek P. ;Staruch L. ;Izumimoto M.

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2008 ;26(5):333-338.doi:10.17221/1130-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177861295

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4.Suppression of mould growth on dry sausages

作　　者：Pipek P. ;Rohlík B.-A. ;Lojková A. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2010 ;28(4):258-263.doi:10.17221/121/2010-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029533

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1

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