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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Marina Carcea	1篇
	Martina Gastl	1篇
	Michael Rittenauer	1篇
	Stefan Gladis	1篇
	Thomas Becker	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Gelatinization or Pasting? The Impact of Different Temperature Levels on the Saccharification Efficiency of Barley Malt Starch

作　　者：Michael Rittenauer ;Stefan Gladis ;Martina Gastl 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081733

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035368977

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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