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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2019	1篇

作者

	Francesco Caponio	2篇
	Stefania Fortunato	2篇
	Antonella Pasqualone	1篇
	Carmine Summo	1篇
	Francesco Longobardi	1篇

	Giacomo Squeo	1篇
	Graziana Difonzo	1篇
	Lorenzo Cecchi	1篇
	Maria Bellumori	1篇
	Nadia Mulinacci	1篇
	Pasqua Rotondi	1篇
	Pinalysa Cosma	1篇
	Roccangelo Silletti	1篇
	Vito M. Paradiso	1篇
	Vito Michele Paradiso	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Stefania Fortunato")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Paving the Way to Food Grade Analytical Chemistry: Use of a Natural Deep Eutectic Solvent to Determine Total Hydroxytyrosol and Tyrosol in Extra Virgin Olive Oils

作　　者：Vito Michele Paradiso ;Francesco Longobardi ;Stefania Fortunato 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):677.doi:10.3390/foods10030677

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：260416806

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2.Influence of Homogenization Time and Speed on Rheological and Volatile Composition in Olive-Based Pâtés

作　　者：Francesco Caponio ;Graziana Difonzo ;Giacomo Squeo 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(4):1-8.doi:10.3390/foods8040115

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：231349957

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