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3篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	2008	1篇

作者

	Stefano Cattaneo	3篇
	Fabio Masotti	2篇
	Ivano De Noni	2篇
	Valentina Pica	2篇
	Anita Ferraretto	1篇

	Giovanni Lombardi	1篇
	Giuseppe Banfi	1篇
	Johannes A. Hogenboom	1篇
	Luisa Pellegrino	1篇
	Marta Gomarasca	1篇
	Michela Bottani	1篇
	Milda Stuknytė	1篇
	Milena Brasca	1篇
	Pierpaolo Resmini	1篇
	Stefano Morandi	1篇
	Tiziana Silvetti	1篇
	Veronica Rosi	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Dairy Science & Technology	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

	英文	2篇
	法文	1篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	法国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Stefano Cattaneo")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Grated Grana Padano cheese: new hints on how to control quality and recognize imitations

作　　者：Stefano Cattaneo ;Johannes A. Hogenboom ;Fabio Masotti 等

出　　处：Dairy Science & Technology. 2008 ;88(4-5):595-605.doi:10.1051/dst:2008024

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808609

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2.Gastrointestinal In Vitro Digests of Infant Biscuits Formulated with Bovine Milk Proteins Positively Affect In Vitro Differentiation of Human Osteoblast-Like Cells

作　　者：Michela Bottani ;Stefano Cattaneo ;Valentina Pica 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1510-1523.doi:10.3390/foods9101510

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044260

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3.Proteolytic Traits of Psychrotrophic Bacteria Potentially Causative of Sterilized Milk Instability: Genotypic, Phenotypic and Peptidomic Insight

作　　者：Stefano Morandi ;Valentina Pica ;Fabio Masotti 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):934.doi:10.3390/foods10050934

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262432508

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