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	有本地全文	2篇

出版年度

	2022	1篇
	2018	1篇
	2014	2篇

作者

	Stefano D’Amico	4篇
	Andrea Serraino	2篇
	Barbara Bertasi	2篇
	Chiara Sfameni	2篇
	Elena Cosciani-Cunico	2篇

	Elena Dalzini	2篇
	Marina Nadia Losio	2篇
	Paolo Daminelli	2篇
	Konrad J. Domig	1篇
	Lisa-Maria Call	1篇
	Regine Schoenlechner	1篇
	Saroat Rawdkuen	1篇
	Vera Fraberger	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Italian Journal of Food Safety	2篇
	Foods	1篇
	Nutrients	1篇

学科主题

	食品工业	3篇
	营养学	1篇

语种

	意大利语	2篇
	英文	2篇

国别/地区

	意大利	2篇
	瑞士	2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Stefano D’Amico")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Growth potential of Listeria monocytogenes in sliced turkey bresaola packed in modified atmosphere

作　　者：Elena Dalzini ;Elena Cosciani-Cunico ;Stefano D’Amico 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(1).doi:10.4081/ijfs.2014.2231

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739730

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2.Growth potential of Listeria monocytogenes in sliced turkey bresaola packed in modified atmosphere

作　　者：Elena Dalzini ;Elena Cosciani-Cunico ;Stefano D’Amico 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(1).doi:10.4081/ijfs.2014.2231

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329492

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3.Applicability of Yeast Fermentation to Reduce Fructans and Other FODMAPs

作　　者：Vera Fraberger ;Lisa-Maria Call ;Konrad J. Domig 等

出　　处：Nutrients. 2018 ;10(9):1247-1260.doi:10.3390/nu10091247

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257142565

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4.Physicochemical, Functional, and In Vitro Digestibility of Protein Isolates from Thai and Peru Sacha Inchi ( Plukenetia volubilis L.) Oil Press-Cakes

作　　者：Saroat Rawdkuen ;Stefano D’Amico ;Regine Schoenlechner

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131869

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038592710

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