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2篇

出版年度

	2007	1篇
	2006	1篇

作者

	Stefoane Elena Daniela	2篇
	Vasile Jascanu	2篇

来源期刊

Annals : Food Science and Technology

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

罗马尼亚

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Stefoane Elena Daniela")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.THE INFLUENCE OF USING GLUCOXIDASE (GOX), ASCORBIC ACID IN PANIFICATION AND THE EFFECT OF REPLACING ASCORBIC ACID BY GOX

作　　者：Stefoane Elena Daniela ;Vasile Jascanu

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2006 ;.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265123

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2.THE INFLUENCE OF CLARASE, OF ASCORBIC ACID, OF CLARASE AND ASCORBIC ACID, OF CLARASE AND HEMICELLULOSE OVER 800, 1250 SEVERAL TYPES OF FLOUR

作　　者：Stefoane Elena Daniela ;Vasile Jascanu

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2007 ;.

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265138

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