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	有本地全文	1篇

出版年度

	2021	1篇
	2018	1篇
	2014	1篇

作者

	Stephan Drusch	3篇
	Andrea Buettner	1篇
	Caroline Siefarth	1篇
	Friederike Gutöhrlein	1篇
	Lothar W. Kroh	1篇

	Sandra Grebenteuch	1篇
	Sascha Rohn	1篇
	Sebastian Schalow	1篇
	Yvonne Serfert	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Stephan Drusch")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Comparative Evaluation of Diagnostic Tools for Oxidative Deterioration of Polyunsaturated Fatty Acid-Enriched Infant Formulas during Storage

作　　者：Caroline Siefarth ;Yvonne Serfert ;Stephan Drusch 等

出　　处：Foods. 2014 ;3(1):30-65.doi:10.3390/foods3010030

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：90264421

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2.Towards By-Product Utilisation of Pea Hulls: Isolation and Quantification of Galacturonic Acid

作　　者：Friederike Gutöhrlein ;Stephan Drusch ;Sebastian Schalow

出　　处：Foods. 2018 ;7(12):203.doi:10.3390/foods7120203

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：220952537

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3.Formation of Secondary and Tertiary Volatile Compounds Resulting from the Lipid Oxidation of Rapeseed Oil

作　　者：Sandra Grebenteuch ;Lothar W. Kroh ;Stephan Drusch 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102417

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035665170

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1

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