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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Steven R. Hertzler	2篇
	Courtney Allgeier	1篇
	Jacqueline C. Lieblein-Boff	1篇
	Mary Weiler	1篇
	Paul W. Johns	1篇

文章类型

Reviews

1篇

来源期刊

	International Journal of Food Science	1篇
	Nutrients	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	营养学	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	瑞士	1篇
	英国	1篇

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共 2 条记录

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1.Plant Proteins: Assessing Their Nutritional Quality and Effects on Health and Physical Function

作　　者：Steven R. Hertzler ;Jacqueline C. Lieblein-Boff ;Mary Weiler 等

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(12):3704-3730.doi:10.3390/nu12123704

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257517963

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2.Substantial Depletion of Vicine, Levodopa, and Tyramine in a Fava Bean Protein-Based Nutritional Product

作　　者：Paul W. Johns ;Steven R. Hertzler

出　　处：International Journal of Food Science. 2021 ;2021:1-10.doi:10.1155/2021/6669544

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：258929752

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