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3篇

出版年度

2016

3篇

作者

	Georgia Dimitreli	3篇
	Kleio Antoniou	3篇
	Stylianos Exarhopoulos	3篇
	Stylianos Raphaelides	3篇
	Apostolos Thomareis	1篇

Athanasios Goulas

1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Journal of Food Research

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

加拿大

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Stylianos Raphaelides")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Sodium Caseinates Addition on the Rheological Properties of Kefir during Gel Formation

作　　者：Kleio Antoniou ;Stylianos Exarhopoulos ;Stylianos Raphaelides 等

出　　处：Journal of Food Research. 2016 ;5(1):114.doi:10.5539/jfr.v5n1p114

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：222516191

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2.Effect of Kefiran and Milk Proteins Addition on the Rheological Behavior of Glucono-delta-Lactone Induced Milk Gels

作　　者：Georgia Dimitreli ;Stylianos Exarhopoulos ;Athanasios Goulas 等

出　　处：Journal of Food Research. 2016 ;5(1):121.doi:10.5539/jfr.v5n1p121

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：222516192

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3.Viscoelastic Properties of Kefir as Affected by Milk Protein Addition and Starter Culture Type

作　　者：Stylianos Exarhopoulos ;Kleio Antoniou ;Stylianos Raphaelides 等

出　　处：Journal of Food Research. 2016 ;5(2):110.doi:10.5539/jfr.v5n2p110

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：222516204

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1

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