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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Contreras-Castillo, Carmen Josefina	1篇
	Quiñones, Eliane Marta	1篇
	Su, Simone Ing Tie	1篇
	Venturini, Anna Cecilia	1篇
	Yoshida, Cristiana Maria Pedroso	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Su, Simone Ing Tie")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Okara, a soymilk industry by-product, as a non-meat protein source in reduced fat beef burgers

作　　者：Su, Simone Ing Tie ;Yoshida, Cristiana Maria Pedroso ;Contreras-Castillo, Carmen Josefina 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:52-56.doi:10.1590/S0101-20612013000500009

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757473

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