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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Sukanya Thuengtung	1篇
	Yukiharu Ogawa	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Comparative study of conventional steam cooking and microwave cooking on cooked pigmented rice texture and their phenolic antioxidant

作　　者：Sukanya Thuengtung ;Yukiharu Ogawa

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(2):965-972.doi:10.1002/fsn3.1377

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：249790519

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