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2篇

出版年度

2015

2篇

作者

	Svegmark, K.	2篇
	Hermansson, A. M.	1篇
	Hermansson, A.-M.	1篇

来源期刊

Food Structure

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Microstructure and Rheological Properties of Composites of Potato Starch Granules and Amylose: A Comparison of Observed and Predicted Structures

作　　者：Svegmark, K. ;Hermansson, A.-M.

出　　处：Food Structure. 2015 ;12(2):6.

出版社：Utah State University

文章 ID：108393716

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2.Distribution of Amylose and Amylopectin in Potato Starch Pastes: Effects of Heating and Shearing

作　　者：Svegmark, K. ;Hermansson, A. M.

出　　处：Food Structure. 2015 ;10(2):2.

出版社：Utah State University

文章 ID：108405736

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