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11篇

出版年度

	2015	6篇
	1989	1篇
	1988	1篇
	1986	1篇
	1985	2篇

作者

	Swanson, Barry G.	11篇
	Hughes, Joe S.	4篇
	Crites, Shelly G.	2篇
	Joseph, Enamuthu	2篇
	Patterson, Max E.	2篇

	Chilukuri, Anup	1篇
	Engquist, Anup	1篇
	Garcia, Elisabeth	1篇
	Lajolo, Franco M.	1篇
	Luo, Yaguang	1篇
	Rasmussen, H. Paul	1篇
	Trakoontivakorn, Gassinee	1篇

来源期刊

Food Structure

11篇

学科主题

食品工业

11篇

语种

英文

11篇

国别/地区

美国

11篇

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共 11 条记录

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1.Scanning Electron Microscopy Structure and Firmness of Papain Treated Apple Slices

作　　者：Luo, Yaguang ;Patterson, Max E. ;Swanson, Barry G.

出　　处：Food Structure. 2015 ;11(4):5.

出版社：Utah State University

文章 ID：108393706

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2.A Comparative Study of Normal and Hard-to-Cook Brazilian Common Bean (Phaseolus vulgaris): Ultrastructural and Histochemical Aspects

作　　者：Garcia, Elisabeth ;Lajolo, Franco M. ;Swanson, Barry G.

出　　处：Food Structure. 2015 ;12(2):2.

出版社：Utah State University

文章 ID：108393712

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3.Microstructure of Black, Green and Red Gram

作　　者：Joseph, Enamuthu ;Crites, Shelly G. ;Swanson, Barry G.

出　　处：Food Structure. 2015 ;12(2):3.

出版社：Utah State University

文章 ID：108393713

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4.Microstructure of Idli

作　　者：Joseph, Enamuthu ;Crites, Shelly G. ;Swanson, Barry G.

出　　处：Food Structure. 2015 ;12(4):9.

出版社：Utah State University

文章 ID：108393742

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5.Microstructure of Adzuki Beans (Vigna angularis cv. Express)

作　　者：Chilukuri, Anup ;Swanson, Barry G.

出　　处：Food Structure. 2015 ;10(2):3.

出版社：Utah State University

文章 ID：108405737

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6.Microstructural Differences Among Adzuki Bean (Vigna Angularis) Cultivars

作　　者：Engquist, Anup ;Swanson, Barry G.

出　　处：Food Structure. 2015 ;11(2):9.

出版社：Utah State University

文章 ID：108405768

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7.Soluble and Insoluble Dietary Fiber in Cooked Common Bean (Phaseolus Vulgaris) Seeds

作　　者：Hughes, Joe S. ;Swanson, Barry G.

出　　处：Food Structure. 1989 ;8(1):4.

出版社：Utah State University

文章 ID：198380745

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8.Microstructure of Lentil Seeds (Lens Culinaris)

作　　者：Hughes, Joe S. ;Swanson, Barry G.

出　　处：Food Structure. 1986 ;5(2):8.

出版社：Utah State University

文章 ID：198380748

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9.Microstructural Changes in Maturing Seeds of the Common Bean (Phaseolus vulgaris L.)

作　　者：Hughes, Joe S. ;Swanson, Barry G.

出　　处：Food Structure. 1985 ;4(2):2.

出版社：Utah State University

文章 ID：198380772

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10.Seed Microstructure: Review of Water Imbibition in Legumes

作　　者：Swanson, Barry G. ;Hughes, Joe S. ;Rasmussen, H. Paul

出　　处：Food Structure. 1985 ;4(1):14.

出版社：Utah State University

文章 ID：198380802

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