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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	MARTELLI-TOSI Milena	1篇
	SOBRAL Paulo José do Amaral	1篇
	TESSARO Larissa	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("TESSARO Larissa")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Development of W/O emulsion for encapsulation of “Pitanga” (Eugenia uniflora L.) leaf hydroethanolic extract: droplet size, physical stability and rheology

作　　者：TESSARO Larissa ;MARTELLI-TOSI Milena ;SOBRAL Paulo José do Amaral

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.65320

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809697

文章详细

1

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