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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	FUCKERER, Katharina	1篇
	HENSEL, Oliver	1篇
	SCHMITT, Joachim Johannes	1篇
	TREUDE, Julia	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("TREUDE, Julia")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of calcium acetate on rye bread volume

作　　者：FUCKERER, Katharina ;TREUDE, Julia ;HENSEL, Oliver 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(3):401-405.doi:10.1590/1678-457X.03315

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：184727073

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1

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