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2篇

出版年度

	2011	1篇
	2003	1篇

作者

	Taboga, Sebastião Roberto	2篇
	Azevedo, Analice Cláudia de	1篇
	Barros, Jupyracyara Jandyra de Carvalho	1篇
	Borges, Luciano de Figueiredo	1篇
	Faleiros Júnior, Luiz Roberto	1篇

	Felisbino, Sérgio Luis	1篇
	Penna, Ana Lúcia Barretto	1篇
	Romanelli, Pedro Fernando	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Taboga, Sebastião Roberto")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Acompanhamento das alterações post-mortem (Glicólise) no músculo do jacaré do pantanal (Caiman crocodilus yacare)

作　　者：Taboga, Sebastião Roberto ;Romanelli, Pedro Fernando ;Felisbino, Sérgio Luis 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(1):23-27.doi:10.1590/S0101-20612003000100006

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580215

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2.Queijo Parmesão: caracterização físico-química, microbiológica e microestrutura

作　　者：Barros, Jupyracyara Jandyra de Carvalho ;Azevedo, Analice Cláudia de ;Faleiros Júnior, Luiz Roberto 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):285-294.doi:10.1590/S0101-20612011000200002

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581423

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