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出版年度

2013

2篇

作者

	Aghagholizadeh R.	2篇
	Bahrami A.	2篇
	Behnam F.	2篇
	Ghamari M.	2篇
	Peighambardoust S.H.	2篇

	Rafat S.A.	2篇
	Tafti A.G.	2篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

捷克

2篇

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共 2 条记录

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1.Effects of spray-dried sourdough on flour characteristics and rheological properties of dough

作　　者：Tafti A.G. ;Peighambardoust S.H. ;Behnam F. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2013 ;31(4):361-367.doi:10.17221/183/2012-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177862325

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2.Effects of spray-dried sourdough on flour characteristics and rheological properties of dough

作　　者：Tafti A.G. ;Peighambardoust S.H. ;Behnam F. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2013 ;31(4):361-367.doi:10.17221/183/2012-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029330

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1

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