作 者:PAULO SÉRGIO DALMÁS ;FÁBIO ANDERSON PEREIRA DA SILVA ;RICARDO TARGINO MOREIRA 等
出 处:Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2012 ;30(2).doi:10.5380/cep.v30i2.30500
出 版 社:Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos
文 章 ID:203613633
作 者:Marta Suely Madruga ;Narciza Maria de Oliveira Arcanjo ;Taliana Kênia Alves Bezerra 等
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2020 ;23:1-13.doi:10.1590/1981-6723.26419
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:259972637