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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	Amaya-Farfan, Jaime	1篇
	Duarte, Renata Maria Teixeira	1篇
	Tassi, Érika Maria Marcondes	1篇

来源期刊

Brazilian Journal of Food Technology

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

西班牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Tassi, Érika Maria Marcondes")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Caracterização parcial de nutrientes da rúcula (Eruca sativa L.) e o efeito do tratamento térmico sobre a atividade de lipoxidase

作　　者：Tassi, Érika Maria Marcondes ;Duarte, Renata Maria Teixeira ;Amaya-Farfan, Jaime

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.02417

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786602

文章详细

1

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