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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Chrysostomos Dovas	1篇
	Ekaterini Papavergou	1篇
	Georgia Dimitreli	1篇
	Ilias Apostolakos	1篇
	Ioannis Ambrosiadis	1篇

	Nikolaos Soultos	1篇
	Taxiarchoula Magra	1篇
	Thomai Lazou	1篇

来源期刊

Food Technology and Biotechnology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

克罗地亚

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检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Taxiarchoula Magra")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Dry Fermented Sausages with Total Replacement of Fat by Extra Virgin Olive Oil Emulsion and Indigenous Lactic Acid Bacteria

作　　者：Taxiarchoula Magra ;Nikolaos Soultos ;Chrysostomos Dovas 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2021 ;59(3):267-281.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：1035464711

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

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