作 者:Tebaldi, Victor Maximiliano Reis ;Oliveira, Thales Leandro Coutinho de ;Boari, Cleube Andrade 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(3):753-760.doi:10.1590/S0101-20612008000300036
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581000
作 者:Boari, Cleube Andrade ;Alves, Mariana Pereira ;Tebaldi, Victor Maximiliano Reis 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):886-895.doi:10.1590/S0101-20612009000400029
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581173