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1篇

出版年度

1990

1篇

作者

	Morris, H. A.	1篇
	Teggatz, J. A.	1篇

来源期刊

Food Structure

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Teggatz, J. A.")))) )) ) )"

共 1 条记录

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1.Changes in the Rheology and Microstructure of Ropy Yogurt During Shearing

作　　者：Teggatz, J. A. ;Morris, H. A.

出　　处：Food Structure. 1990 ;9(2):9.

出版社：Utah State University

文章 ID：198380718

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