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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Oliveira, Patrícia Freitas de	1篇
	Pereira, Ana Lúcia Fernandes	1篇
	Pompeu, Roberto Cláudio Fernandes Franco	1篇
	Teixeira, Marcílio Costa	1篇
	Vidal, Tatiana Fontoura	1篇

	Vieira, Marieta Maria Martins	1篇
	Zapata, Jorge Fernando Fuentes	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Teixeira, Marcílio Costa")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Antioxidant effect of mango seed extract and butylated hydroxytoluene in bologna-type mortadella during storage

作　　者：Pereira, Ana Lúcia Fernandes ;Vidal, Tatiana Fontoura ;Teixeira, Marcílio Costa 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):135-140.doi:10.1590/S0101-20612011000100019

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581399

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