作 者:Nogueira, Alessandro ;Teixeira, Sergio Henrique ;Demiate, Ivo Mottin 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):259-264.doi:10.1590/S0101-20612007000200008
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580756
作 者:TEIXEIRA, Sergio Henrique Oliveira
出 处:Mercator (Fortaleza). 2018 ;17.doi:10.4215/rm2018.e17002
出 版 社:Universidade Federal do Ceará
文 章 ID:213392532