作　　者：Andrade, Édira Castello Branco de ;Teodoro, Anderson Junger ;Takase, Iracema

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(2):277-281.doi:10.1590/S0101-20612004000200020

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580348

作　　者：Andrade, Édira Castello Branco de ;Teodoro, Anderson Junger ;Takase, Iracema

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(2):265-270.doi:10.1590/S0101-20612005000200014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580462

作　　者：Teodoro, Anderson Junger ;Andrade, Édira Castello Branco de ;Mano, Sérgio Borges

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):158-161.doi:10.1590/S0101-20612007000100028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580737

作　　者：Gonçalves, Édira Castello Branco de Andrade ;Teodoro, Anderson Junger ;Takase, Iracema

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):298-302.doi:10.1590/S0101-20612007000200015

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580762

作　　者：Cunha, Kelly Damasceno ;Silva, Priscila Ribeiro da ;Costa, Ana Lígia Faria e Silva da Fonseca 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2014 ;17(2):139-145.doi:10.1590/bjft.2014.016

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98493180