1.Effect of Maltodextrins on the Rheological Properties of Potato Starch Pastes and Gels

作　　者：Lesław Juszczak ;Dorota Gałkowska ;Teresa Witczak 等

出　　处：International Journal of Food Science. 2013 ;2013.doi:10.1155/2013/869362

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：85049380

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2.PHYSICOCHEMICAL QUALITY OF SELECTED STRAWBERRY JAMS WITH FRUCTOSE

作　　者：Dorota Gałkowska ;Teresa Fortuna ;Weronika Prochwicz Zagórska

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2010 ;4(2).doi:10.5219/46

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：83131064

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3.TEXTURAL, FLOW AND SENSORY PROPERTIES OF FIVE “FRUZELINA” WITH SOUR CHERRIES

作　　者：Paulina Pająk ;Teresa Fortuna ;Irena Bojdo Tomasiak

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2010 ;4(2).doi:10.5219/53

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：83131071

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4.THE INFLUENCE OF STORAGE CONDITIONS OF CANDIED FRUITS ENRICHED WITH VITAMIN C BY DIFFERENT METHODS ON ITS CONTENT

作　　者：Sławomir Pietrzyk ;Dorota Gałkowska ;Teresa Fortuna 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2010 ;4(2).doi:10.5219/55

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：83131073

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5.Retrogradation of starches and maltodextrins of various origin

作　　者：Joanna Sobolewska-Zielińska ;Teresa Fortuna

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2010 ;9(01):71-81.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：47399815

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6.PHYSICOCHEMICAL QUALITY OF SELECTED STRAWBERRY JAMS WITH FRUCTOSE

作　　者：Dorota Gałkowska ;Teresa Fortuna ;Weronika Prochwicz Zagórska

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2010 ;4(2).doi:10.5219/46

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：82761295

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7.TEXTURAL, FLOW AND SENSORY PROPERTIES OF FIVE “FRUZELINA” WITH SOUR CHERRIES

作　　者：Paulina Pająk ;Teresa Fortuna ;Irena Bojdo Tomasiak

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2010 ;4(2).doi:10.5219/53

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：82761302

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8.THE INFLUENCE OF STORAGE CONDITIONS OF CANDIED FRUITS ENRICHED WITH VITAMIN C BY DIFFERENT METHODS ON ITS CONTENT

作　　者：Sławomir Pietrzyk ;Dorota Gałkowska ;Teresa Fortuna 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2010 ;4(2).doi:10.5219/55

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：82761304

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9.CHANGES IN THE PHYSICAL PROPERTIES OF BREAD DURING STORAGE

作　　者：Paulina Pająk ;Celina Habryka ;Teresa Fortuna

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2012 ;6(2).doi:10.5219/194

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：82711061

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10.PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF STARCH-MALTODEXTRIN AND STARCH-MALTODEXTRIN-GLUCOSE SYSTEMS

作　　者：Joanna Sobolewska-Zielińska ;Magdalena Grzelak ;Teresa Fortuna

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2012 ;6(2).doi:10.5219/196

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：82711064

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	Teresa Fortuna	15篇
	Dorota Gałkowska	6篇
	Irena Bojdo Tomasiak	6篇
	Paulina Pająk	5篇
	Agata Wypchoł	3篇

	食品工业	13篇
	营养卫生、食品卫生	2篇

	斯洛伐克语	13篇
	波兰语	1篇
	英文	1篇

	斯洛伐克	13篇
	波兰	1篇
	英国	1篇

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	Joanna Sobolewska-Zielińska	3篇
	Sławomir Pietrzyk	3篇
	Weronika Prochwicz Zagórska	3篇
	Celina Habryka	2篇
	Magdalena Grzelak	2篇
	Dorota Gałkowska	1篇
	Lesław Juszczak	1篇
	Teresa Witczak	1篇

	Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry	13篇
	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	1篇
	International Journal of Food Science	1篇