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2篇

出版年度

2021

2篇

作者

	Thomas F. Hofmann	2篇
	Timo D. Stark	2篇
	Christian Schmid	1篇
	Corinna Dawid	1篇
	Daniela Günzkofer	1篇

	Detlef Ulrich	1篇
	Frank Dunemann	1篇
	Julia Samfaß	1篇
	Sapna Sharma	1篇
	Thomas Nothnagel	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Thomas F. Hofmann")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Sensory-Directed Identification of Creaminess-Enhancing Semi-Volatile Lactones in Crumb Chocolate

作　　者：Julia Samfaß ;Timo D. Stark ;Thomas F. Hofmann

出　　处：Foods. 2021 ;10(7):1483.doi:10.3390/foods10071483

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：263520149

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2.Influence of the Abiotic Stress Conditions, Waterlogging and Drought, on the Bitter Sensometabolome as Well as Agronomical Traits of Six Genotypes of Daucus carota

作　　者：Christian Schmid ;Sapna Sharma ;Timo D. Stark 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(7):1607.doi:10.3390/foods10071607

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：266006141

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