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出版年度

	2022	1篇
	2020	1篇
	2019	1篇
	2016	1篇

作者

	Thomas Homann	4篇
	Harshadrai M. Rawel	3篇
	Sorel Tchewonpi Sagu	3篇
	Florian J. Schweigert	2篇
	Gerd Huschek	2篇

	Andrea Henze	1篇
	Andreas Taubert	1篇
	Burkhard Kleuser	1篇
	Christopher D. Link	1篇
	Eva Landgräber	1篇
	Gustavo A. Figueroa Campos	1篇
	Haydar Özpinar	1篇
	Isabelle Rohn	1篇
	Johannes G. K. T. Kruizenga	1篇
	Julia Bornhorst	1篇
	Lynn Zimmermann	1篇
	Michael Aschner	1篇
	Steffen Schwarz	1篇
	Tanja Schwerdtle	1篇

文章类型

	Research Article	2篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Nutrients	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	自然科学总论	1篇
	营养学	1篇

语种

英文

4篇

国别/地区

	瑞士	3篇
	英国	1篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Cocoa Bean Proteins—Characterization, Changes and Modifications due to Ripening and Post-Harvest Processing

作　　者：Harshadrai M. Rawel ;Harshadrai M. Rawel ;Gerd Huschek 等

出　　处：Nutrients. 2019 ;11(2):428.doi:10.3390/nu11020428

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：226615789

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2.Caenorhabditis elegans as a model system to study post-translational modifications of human transthyretin

作　　者：Andrea Henze ;Thomas Homann ;Isabelle Rohn 等

出　　处：Scientific Reports. 2016 ;6(1).doi:10.1038/srep37346

出版社：Springer Nature

文章 ID：235865543

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3.Comprehensive Characterization and Relative Quantification of α-Amylase/Trypsin Inhibitors from Wheat Cultivars by Targeted HPLC-MS/MS

作　　者：Sorel Tchewonpi Sagu ;Lynn Zimmermann ;Eva Landgräber 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1448-1472.doi:10.3390/foods9101448

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044215

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4.Effect of the Post-Harvest Processing on Protein Modification in Green Coffee Beans by Phenolic Compounds

作　　者：Gustavo A. Figueroa Campos ;Johannes G. K. T. Kruizenga ;Sorel Tchewonpi Sagu 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(2).doi:10.3390/foods11020159

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036566132

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