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3篇

出版年度

2021

3篇

作者

	Milena Brasca	3篇
	Stefano Morandi	3篇
	Tiziana Silvetti	3篇
	Ivano De Noni	2篇
	Anna Reale	1篇

	Antonio Ferrante	1篇
	Espedito Vassallo	1篇
	Fabio Masotti	1篇
	Giacomo Cocetta	1篇
	Laura Piazza	1篇
	Maria Fiorella Mazzeo	1篇
	Matteo Pedroni	1篇
	Rosa Anna Siciliano	1篇
	Stefano Cattaneo	1篇
	Valentina Pica	1篇

文章类型

	Research Article	2篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Nutrients	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养学	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Paraprobiotics: A New Perspective for Functional Foods and Nutraceuticals

作　　者：Rosa Anna Siciliano ;Anna Reale ;Maria Fiorella Mazzeo 等

出　　处：Nutrients. 2021 ;13(4):1225.doi:10.3390/nu13041225

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：260760878

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2.Assessment of Possible Application of an Atmospheric Pressure Plasma Jet for Shelf Life Extension of Fresh-Cut Salad

作　　者：Tiziana Silvetti ;Matteo Pedroni ;Milena Brasca 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):513.doi:10.3390/foods10030513

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259367579

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3.Proteolytic Traits of Psychrotrophic Bacteria Potentially Causative of Sterilized Milk Instability: Genotypic, Phenotypic and Peptidomic Insight

作　　者：Stefano Morandi ;Valentina Pica ;Fabio Masotti 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):934.doi:10.3390/foods10050934

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262432508

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