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2篇

出版年度

2022

2篇

作者

	Tomasz Czernecki	2篇
	Adam Waśko	1篇
	Agnieszka Niemczynowicz	1篇
	Anna Stój	1篇
	Arkadiusz Matwijczuk	1篇

	Bożena Sosnowska	1篇
	Jacek Wawrzykowski	1篇
	Katarzyna Garbacz	1篇
	Michał Czelej	1篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Polish Journal of Food and Nutrition Sciences	1篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	波兰	1篇
	瑞士	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Impact of Grape Variety, Yeast and Malolactic Fermentation on Volatile Compounds and Fourier Transform Infrared Spectra in Red Wines

作　　者：Anna Stój ;Tomasz Czernecki ;Bożena Sosnowska 等

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2022 ;72(1):39-55.doi:10.31883/pjfns/145665

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：1037243558

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2.Protein Hydrolysates Derived from Animals and Plants—A Review of Production Methods and Antioxidant Activity

作　　者：Michał Czelej ;Katarzyna Garbacz ;Tomasz Czernecki 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131953

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038593600

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1

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