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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Giffary Pramafisi Soeherman	1篇
	Herlina Marta	1篇
	Karina Ayuningtias	1篇
	Nabila Aprilira	1篇
	Tensiska Tensiska	1篇

	Tomi Nugraha	1篇
	Yana Cahyana	1篇

来源期刊

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

波兰

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Interplay Role of Heat-Moisture Treatment and Lipid from Egg yolk and Margarine on Functional and Pasting Properties of Banana Flour

作　　者：Yana Cahyana ;Tomi Nugraha ;Nabila Aprilira 等

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2021 ;71(1):61-68.doi:10.31883/pjfns/132928

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：1031502932

文章详细

1

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E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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