1.Proizvodnja svježeg probiotičkog sira s dodatkom transglutaminaze

作　　者：Radošević, Vinka ;Tonković, Katarina ;Gregurek, Ljerka 等

出　　处：Mljekarstvo. 2007 ;57(1):15-29.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064045

文章详细全文下载
2.Production of fresh probiotic cheese with addition of transglutaminase

作　　者：Radošević, Vinka ;Tonković, Katarina ;Gregurek, Ljerka 等

出　　处：Mljekarstvo. 2007 ;57(1):15-29.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064046

文章详细全文下载
3.Proizvodnja sira tipa Camembert od kozjeg i kravljeg mlijeka i njihovih mješavina

作　　者：Tonković, Katarina ;Gregurek, Ljerka ;Božanić, Rajka

出　　处：Mljekarstvo. 2003 ;53(4):309-324.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064180

文章详细全文下载
4.Manufacturing of Camembert type cheese made from goat's and cow's milk and their mixtures

作　　者：Tonković, Katarina ;Gregurek, Ljerka ;Božanić, Rajka

出　　处：Mljekarstvo. 2003 ;53(4):309-324.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064181

文章详细全文下载
5.Utjecaj probiotičkog soja Bifidobacterium animalis subsp. lactis LAFTI® B94, inulina i transglutaminaze na svojstva čvrstog jogurta

作　　者：Benković, Maja ;Kos, Blaženka ;Tonković, Katarina 等

出　　处：Mljekarstvo. 2008 ;58(2):95-115.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064288

文章详细全文下载
6.Influence of probiotic strain Bifidobacterium animalis subsp. lactis lafti® b94, inulin and transglutaminase on the properties of set- style yoghurt

作　　者：Benković, Maja ;Kos, Blaženka ;Tonković, Katarina 等

出　　处：Mljekarstvo. 2008 ;58(2):95-115.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064289

文章详细全文下载

	Gregurek, Ljerka	6篇
	Tonković, Katarina	6篇
	Kos, Blaženka	4篇
	Šušković, Jagoda	4篇
	Benković, Maja	2篇

	Božanić, Rajka	2篇
	Leboš, Andreja	2篇
	Radošević, Vinka	2篇

全文

出版年度

作者

文章类型

来源期刊

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Tonković, Katarina")))) )) ) )"

	2008	2篇
	2007	2篇
	2003	2篇