作　　者：Tonon, Renata Valeriano ;Baroni, Alessandra Faria ;Hubinger, Míriam Dupas

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):715-723.doi:10.1590/S0101-20612006000300036

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580659

作　　者：Tonon, Renata Valeriano ;Brabet, Catherine ;Hubinger, Míriam Dupas

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):444-450.doi:10.1590/S0101-20612009000200034

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581107

作　　者：Oliveira, Maria Isabel Sousa ;Tonon, Renata Valeriano ;Nogueira, Regina Isabel 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(4):31-318.doi:10.1590/S1981-67232013005000037

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：98809259

作　　者：Campos, Camila Dalben Madeira ;Sato, Ana Carla Kawazoe ;Tonon, Renata Valeriano 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):357-365.doi:10.1590/S0101-20612012005000034

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581585

作　　者：Teles, Aline Soares Cascaes ;Chávez, Davy William Hidalgo ;Gomes, Flávia dos Santos 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.5917

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786587

作　　者：Galdeano, Melicia Cintia ;Wilhelm, Allan Eduardo ;Goulart, Isabella Borges 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.15617

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786603

作　　者：Souza, Renata Silva Cabral de ;Tonon, Renata Valeriano ;Stephanrília Penteado 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2019 ;22:1-11.doi:10.1590/1981-6723.02118

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：230807875