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作 者：Risso, Fernanda V. A. ;Mazutti, Marcio A. ;Treichel, Helen 等
出 处：Food Technology and Biotechnology. 2010 ;48(2):143-150.
出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
文 章 ID：83036986
作 者：Risso, Fernanda V. A. ;Mazutti, Marcio A. ;Treichel, Helen 等
出 处：Food Technology and Biotechnology. 2010 ;48(2):143-150.
出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
文 章 ID：83036987
作 者：Kempka, Aniela Pinto ;Krüger, Roberta Letícia ;Valduga, Eunice 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:170-177.doi:10.1590/S0101-20612008000500027
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580880
作 者：Pinheiro, Thaís da Luz Fontoura ;Menoncin, Silvana ;Domingues, Natália Molossi 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):444-450.doi:10.1590/S0101-20612008000200028
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98580958
作 者：Menoncin, Silvana ;Domingues, Natalia Molossi ;Freire, Denise Maria Guimarães 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):440-443.doi:10.1590/S0101-20612009000200033
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581106
作 者：Mazutti, Marcio Antônio ;Treichel, Helen ;Di Luccio, Marco
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):48-54.doi:10.1590/S0101-20612010005000003
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581227
作 者：Cansian, Rogério Luis ;Mossi, Altemir José ;Oliveira, Débora de 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):378-384.doi:10.1590/S0101-20612010000200014
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581274
作 者：Lerin, Lindomar ;Toniazzo, Geciane ;Oliveira, Débora de 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):399-405.doi:10.1590/S0101-20612010000200017
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581277
作 者：Beltrame, Cezar Augusto ;Kubiak, Gabriela Busnello ;Lerin, Lindomar Alberto 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):228-232.doi:10.1590/S0101-20612012005000046
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581565
作 者：Risso, Fernanda Vaz Alves ;Mazutti, Marcio Antonio ;Treichel, Helen 等
出 处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):245-249.doi:10.1590/S0101-20612012005000030
出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID：98581568