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2篇

出版年度

	2016	1篇
	2011	1篇

作者

	Tuba Şanlı	2篇
	Ali Koçak	1篇
	Ebru Şenel	1篇
	Emel Sezgin	1篇
	Mehlika Benli	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

土耳其语

2篇

国别/地区

土耳其

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Tuba Şanlı")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.MILK PROTEINS DERIVED ACE-INHIBITORY PEPTIDES: FORMATION, IMPACT MECHANISM and BIOAVAILABILITY

作　　者：Ali Koçak ;Tuba Şanlı

出　　处：Gida : Journal of Food. 2016 ;41(4):275-282.doi:10.15237/gida.GD16024

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223339

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2.Effects of Using Transglutaminase on Properties of Ayran in Traditional Production of Ayran

作　　者：Tuba Şanlı ;Emel Sezgin ;Ebru Şenel 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2011 ;36(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381302

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