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2篇

出版年度

	1991	1篇
	1990	1篇

作者

	Recai Ercan	2篇
	Turhan Tuncer	2篇
	Bülent Aktan	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

土耳其语

2篇

国别/地区

土耳其

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Turhan Tuncer")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Alfa Amylase Activity on Quality of Pasta Products

作　　者：Turhan Tuncer ;Recai Ercan ;Bülent Aktan

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382435

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2.Factors Affecting the Quality of Pasta Products

作　　者：Turhan Tuncer ;Recai Ercan

出　　处：Gida : Journal of Food. 1990 ;15(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382514

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