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2篇

出版年度

2013

2篇

作者

	Obradović, Dragojlo	2篇
	Turubatović, Lazar	2篇
	Vesković Moračanin, Slavica	2篇
	Škrinjar, Marija	2篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Food Technology and Biotechnology

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

克罗地亚

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Turubatović, Lazar")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Dokazivanje antilisterijske aktivnosti bakteriocina iz soja Leuconostoc mesenteroides ssp. mesenteroides IMAU:10231 izolacijom bakterija mliječne kiseline, identifikacijom bakteriocina i eksperimentalnom primjenom u proizvodnji Sremskih kobasica

作　　者：Vesković Moračanin, Slavica ;Turubatović, Lazar ;Škrinjar, Marija 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(2):247-256.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：86579926

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2.Antilisterial Activity of Bacteriocin Isolated from Leuconostoc mesenteroides ssp. mesenteroides IMAU:10231 in the Production of Sremska Sausages: Lactic Acid Bacteria Isolation, Bacteriocin Identification and Meat Application Experiments

作　　者：Vesković Moračanin, Slavica ;Turubatović, Lazar ;Škrinjar, Marija 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(2):247-256.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：86579927

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