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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	Jean-Yu Hwang	1篇
	Tzu-Ching Huang	1篇
	Wen-Chieh Sung	1篇
	Yung-Shin Shyu	1篇

来源期刊

Journal of Food and Nutrition Research

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Tzu-Ching Huang")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Resistant Starch on Physicochemical Properties of Wheat Dough and Bread

作　　者：Yung-Shin Shyu ;Jean-Yu Hwang ;Tzu-Ching Huang 等

出　　处：Journal of Food and Nutrition Research. 2018 ;6(5):335-340.doi:10.12691/jfnr-6-5-9

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：215807751

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