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2篇

出版年度

	2014	1篇
	2013	1篇

作者

	Lilia Ahrn	2篇
	Maria Eduardo	2篇
	Ulf Svanberg	2篇
	Jorge Oliveira	1篇

来源期刊

International Journal of Food Science

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

英国

2篇

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共 2 条记录

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1.Effect of Cassava Flour Characteristics on Properties of Cassava-Wheat-Maize Composite Bread Types

作　　者：Maria Eduardo ;Ulf Svanberg ;Jorge Oliveira 等

出　　处：International Journal of Food Science. 2013 ;2013.doi:10.1155/2013/305407

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：86573817

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2.Effect of Hydrocolloids and Emulsifiers on Baking Quality of Composite Cassava-Maize-Wheat Breads

作　　者：Maria Eduardo ;Ulf Svanberg ;Lilia Ahrn

出　　处：International Journal of Food Science. 2014 ;2014.doi:10.1155/2014/479630

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：93446185

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