作　　者：Lembe Samukelo Magwaza ;Umezuruike Linus Opara ;Paul J. R. Cronje 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2016 ;4(1):4-10.doi:10.1002/fsn3.210

出 版 社：John Wiley & Sons, Ltd.

文 章 ID：137395288

作　　者：Tafadzwa Kaseke ;Umezuruike Linus Opara ;Olaniyi Amos Fawole

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1287-1304.doi:10.3390/foods9091287

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：257044083

作　　者：Adegoke Olusesan Adetoro ;Umezuruike Linus Opara ;Olaniyi Amos Fawole

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1388-1407.doi:10.3390/foods9101388

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：257044182

作　　者：Tobi Fadiji ;Seyed-Hassan Miraei Ashtiani ;Daniel I. Onwude 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):869.doi:10.3390/foods10040869

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：261121424

作　　者：Robert Lufu ;Alemayehu Ambaw ;Umezuruike Linus Opara

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1388.doi:10.3390/foods10061388

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：263084860

作　　者：Tafadzwa Kaseke ;Umezuruike Linus Opara ;Olaniyi Amos Fawole

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):712.doi:10.3390/foods10040712

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：260416836

作　　者：Alemayehu Ambaw ;Tobi Fadiji ;Umezuruike Linus Opara

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1-32.doi:10.3390/foods10061357

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：262813383

作　　者：Rebogile R. Mphahlele ;Pankaj B. Pathare ;Umezuruike Linus Opara

出　　处：Scientific African. 2019 ;5:1-8.doi:10.1016/j.sciaf.2019.e00145

出 版 社：Elsevier

文 章 ID：1025702701

作　　者：Jean Frederic Isingizwe Nturambirwe ;Helene H. Nieuwoudt ;Willem J. Perold 等

出　　处：Scientific African. 2019 ;3:1-11.doi:10.1016/j.sciaf.2019.e00051

出 版 社：Elsevier

文 章 ID：1024245388

作　　者：Emmanuel Ekene Okere ;Ebrahiema Arendse ;Helene Nieuwoudt 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10123061

出 版 社：MDPI Publishing

文 章 ID：1036458747