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2篇

出版年度

	2014	1篇
	2013	1篇

作者

	Véronique Richard	2篇
	Bomi Framroze	1篇
	Diane Gagnon	1篇
	Maxime Saffon	1篇
	Michel Britten	1篇

	Patricia Savard	1篇
	Rafael Jiménez-Flores	1篇
	Sylvie F Gauthier	1篇
	Sylvie F. Gauthier	1篇
	Yves Pouliot	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Functional Foods in Health and Disease	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	瑞士	1篇
	美国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Véronique Richard")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Behavior of Heat-Denatured Whey: Buttermilk Protein Aggregates during the Yogurt-Making Process and Their Influence on Set-Type Yogurt Properties

作　　者：Maxime Saffon ;Véronique Richard ;Rafael Jiménez-Flores 等

出　　处：Foods. 2013 ;2(4):444-459.doi:10.3390/foods2040444

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：90264406

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2.Comparison of Nitrogen Bioaccessibility from Salmon and Whey Protein Hydrolysates using a Human Gastrointestinal Model (TIM-1)

作　　者：Bomi Framroze ;Patricia Savard ;Diane Gagnon 等

出　　处：Functional Foods in Health and Disease. 2014 ;4(5):222-231.

出版社：Food Science Publisher

文章 ID：216669957

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