首页期刊浏览 2025年12月07日星期日

登录注册

全文

有全文链接

1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	ASTIAZARÁN-GARCÍA Humberto	1篇
	LEDESMA-OSUNA Ana Irene	1篇
	ROBLES-SÁNCHEZ Maribel	1篇
	ROUZAUD-SÁNDEZ Ofelia	1篇
	SALAZAR-LÓPEZ Norma Julieta	1篇

	VALENZUELA-GONZÁLEZ Maribel	1篇
	VIDAL-QUINTANAR Reyna Luz	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("VALENZUELA-GONZÁLEZ Maribel")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Bioaccessibility of phenolic compounds, antioxidant activity, and consumer acceptability of heat-treated quinoa cookies

作　　者：VALENZUELA-GONZÁLEZ Maribel ;ROUZAUD-SÁNDEZ Ofelia ;LEDESMA-OSUNA Ana Irene 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.43421

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809691

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有