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2篇

出版年度

2015

2篇

作者

	ANDRADE, Samara Alvachian Cardoso de	2篇
	LIVERA, Alda Verônica Souza	2篇
	OLIVEIRA, Michelle Galindo de	2篇
	SALGADO, Silvana Magalhães	2篇
	STAMFORD, Tânia Lucia Montenegro	2篇

VASCONCELOS, Natalia Carvalho Montenegro de

2篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("VASCONCELOS, Natalia Carvalho Montenegro de")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of heat treatment on the sensory and physical characteristics and carbohydrate fractions of french-fried potatoes (Solanum tuberosum L.)

作　　者：VASCONCELOS, Natalia Carvalho Montenegro de ;SALGADO, Silvana Magalhães ;LIVERA, Alda Verônica Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6685

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：109813427

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2.Influence of heat treatment on the sensory and physical characteristics and carbohydrate fractions of french-fried potatoes (Solanum tuberosum L.)

作　　者：VASCONCELOS, Natalia Carvalho Montenegro de ;SALGADO, Silvana Magalhães ;LIVERA, Alda Verônica Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(3):561-569.doi:10.1590/1678-457X.6685

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：115280636

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