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2篇

出版年度

2016

2篇

作者

	BENTO-DA-SILVA, Andreia	2篇
	BRITES, Carla	2篇
	BRONZE, Maria Rosário	2篇
	CARBAS, Bruna	2篇
	TRIGO, Maria João	2篇

VAZ-PATTO, Maria Carlota

2篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("VAZ-PATTO, Maria Carlota")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Maize flour parameters that are related to the consumer perceived quality of ‘broa’ specialty bread

作　　者：CARBAS, Bruna ;VAZ-PATTO, Maria Carlota ;BRONZE, Maria Rosário 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.6674

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：150414209

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2.Maize flour parameters that are related to the consumer perceived quality of ‘broa’ specialty bread

作　　者：CARBAS, Bruna ;VAZ-PATTO, Maria Carlota ;BRONZE, Maria Rosário 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(2):259-267.doi:10.1590/1678-457X.6674

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：181494915

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