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2篇

出版年度

	2020	1篇
	2015	1篇

作者

	Alves, Aline Inácio	1篇
	BARROS, Frederico Augusto Ribeiro de	1篇
	RIGOLON, Thaís Caroline Buttow	1篇
	Ramos, Afonso Mota	1篇
	STRINGHETA, Paulo César	1篇

	Souza, Silvio José Ferreira de	1篇
	Telis-Romero, Javier	1篇
	VIEIRA, Érica Nascif Rufino	1篇
	Vieira, José Antônio Gomez	1篇
	Vieira, Érica Nascif Rufino	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("VIEIRA, Érica Nascif Rufino")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Study of thermodynamic water properties and moisture sorption hysteresis of mango skin

作　　者：Souza, Silvio José Ferreira de ;Alves, Aline Inácio ;Vieira, Érica Nascif Rufino 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(1):157-166.doi:10.1590/1678-457X.6557

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：103424321

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2.Prediction of total phenolics, anthocyanins and antioxidant capacity of blackberry (Rubus sp.), blueberry (Vaccinium sp.) and jaboticaba (Plinia cauliflora (Mart.) Kausel) skin using colorimetric parameters

作　　者：RIGOLON, Thaís Caroline Buttow ;BARROS, Frederico Augusto Ribeiro de ;VIEIRA, Érica Nascif Rufino 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:620-625.doi:10.1590/fst.34219

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：256624608

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